Glace

Glace is an intense reduction over many hours that is closely monitored to ensure optimal quality every time. Using our method we are able to ensure the same level of reduction for every cook.
Onze Glace is klaar om uw gerechten te accenturen zonder verder te koken.

Verpakking: 1 kg zakken bevroren, verkocht in dozen van 10 kg.

Download our product brochure here in Dutch, English, French and German

DOWNLOAD HERE

Lams Glace

Over: Bonemasters Lams Glace is een reductie van onze Lamsbouillon en heeft een volle smaak.

Allergenen Informatie: Contains Celery. Glutenvrij, vrij van verdikkingsmiddelen, kleur- en conserveermiddelen en 100% natuurlijk.

Click to download the Lamb Glace product specification.

CEO Conrad Brown recommends:

Onze Lams Glace is klaar om te serveren of biedt de perfecte basis voor uw kenmerkende sauzen.

Kalfs Glace

Over: Bonemasters Veal Glace is soft and velvety in its flavor profile, yet rich with a deep caramel colour.

Allergenen Informatie: Contains Celery. Glutenvrij, vrij van verdikkingsmiddelen, kleur- en conserveermiddelen en 100% natuurlijk.

Click to download the Veal Glace product specification.

CEO Conrad Brown recommends

Dit product kan kenmerkende creaties accentueren zoals het is of met uw eigen accenten.

Loading...